בין אם אתם מטיילים לבד בעסק, לוקחים לעצמכם הפסקת צהריים או סתם מחפשים קצת בדידות, אין סיבה שמסיבה של אחת עדיין לא יכולה להיות מסיבה.
בפרק השלישי הזה לסדרת האוכל שלנו לבד (האחרים שלנו חקרו את העיר ניו יורק ולונדון ), אנו מצביעים על הדרך למאכלים בבייג'ינג, שם אסור לפספס את האוכל, ושלא תרגישו את המעט המביך ביותר זאב בודד.
ברוך הבא לסעוד בסגנון בייג'ינג, שבו האוכל הוא רק שני במשפחה כדבק התרבותי. הדבר הגרוע ביותר שאפשר למארח או למארחת הוא לא לאכול מספיק אוכל לאורחים (ברצינות, גאפה גדולה ). וכך, כדי לחסוך פנים, מסעדות בדרך כלל מגישות ארוחות בסגנון משפחתי ומעודדות מה מסתכם בהזמנת יתר גסה בכדי להימנע מאסון זה. בתור סועד סולו, זה יכול להיות קצת לא נוח לשבת שם לבד (שלא לדבר על לא נוח עבור חגורת המותניים שלך).
אך לפני שתתחיל לדחוף אותה בכדי להתאים אותה, קחו בחשבון שבייג'ינג היא עיר קוסמופוליטית יותר ויותר וכי אם אתם יודעים לאן לחפש, תוכלו למצוא מסעדות שמסבירות פנים למפגינים בודדים הן באווירה והן בגודל המנות. בנקודות טעימות אלה תוכלו לחוות את הטעמים האותנטיים של המזרח הרחוק (והקרוב) מבלי שתצטרכו לדאוג לפגוע במארח שלכם על ידי כך שלא תנקו את הצלחת שלכם.
1. חצר דאלי
אין להכחיש שעדיף לשתף את החצר ההאטונגית האטמוספרית עם חבר או תאריך, אבל התפריטים המסודרים המותאמים של המסעדה פירושו שניתן להתאים את הארוחה רק לאחת. ספרו להם על כל מגבלה תזונתית, והשפים יעשו סדרה של התמחויות יונאן אך ורק עבורכם. התפריט שנקבע במחיר סביר וטעים להפליא, הוא דרך אידיאלית לטעום מגוון של אוכל סיני מבלי שתצטרך לסעוד עם קבוצה גדולה.
2. דין טאי פונג
בקבוצה או ברכיבה על סולו, פשוט לא ניתן לפספס את המסעדה הכופתה הטעימה הזו. להשיג סל קיטור של כיסוני מרק ( xiaolongbao ) יחד עם כמה מהצלחות המתאימות הקרות והטעימות, ואתם מוכנים לארוחת ערב. זה מקום נהדר להתרחק מאוכלים בסגנון משפחתי ולהבהיר: מרק האטריות וונטון - צרורות עטופים בעדינות של בשרים מתובלים בצורה מושלמת במרק קל - ימלאו אותך בלי להכביד אותך.
3. 1001 לילות ערביים
אל תתביישו לבוא למסעדה המזרח תיכונית הזו לבד, אפילו אם רצפת ריקודי הבטן הפרועה מושכת בקבוצות סוערות. את המנות הסוריות והלבנוניות המענגות מוזמנים לא לה קארט במקום סגנון משפחתי, כך שתוכלו להתאים את ההזמנה שלכם לפי התיאבון. ריקודי הבטן מייצרים בידור נהדר, אבל אם אתם במצב רוח יותר מהורהר, צמררו את הפטיו.
4. Hatsune
מסעדת הסושי האופנתית בסגנון קליפורניה, אהובה על הקהל העסקי, אינה חביבה על ארוחת הסועד. דלפק הסושי מושלם לארוחה בלבד, ותוכלו להתבדר בשפע כשמסתכלים על השפים מכינים יצירות בעלות שם בצורה חכמה כמו כף היד “מוטו-רול-אה”. בנוסף, אם אתה רק רוצה לנצל את ההזדמנות להירגע אחרי יום ארוך, תאהב לספוג את אווירת הזן, שלמה עם מבטאים כמו שביל חצץ הנחשך במסעדה.
5. אטריות לופט
השם אומר את הכל: בסגנון לופט תעשייתי-שיק, שפים מומחים מקציפים מנות אטריות נמשכות ביד ממחוז שאנצי הצפוני של סין. שבו בבר האטריות למוט הסולו הטוב ביותר בבית, שם תוכלו לקבל הצצה ראשונה לייצור האטריות במיטבו. אתה יכול לבחור ולבחור את התוספות שלך כדי להתאים את האטריות כך שיתאימו לחיך שלך, והכי חשוב שלא תצטרך לשתף עם אף אחד.
