הצבעה מהירה - מי חושב שמתאבנים הם החלק הטוב ביותר בארוחה? אני יודע שכן! אני חולמת לערוך מסיבה המורכבת אך ורק ממנות ראשונות (טוב, אולי עם קינוח אחד או שניים), שם כל אחד יכול לכרסם לרצון ליבם כל הלילה. בכל מקרה כולם אוכלים יותר מדי מנות ראשונות, אז למה לא להכין להם את כל הארוחה?
עם סוף השבוע של שלושה הימים, חשבתי שיהיה כיף להראות לכם כמה מנות ראשונות שיהיו התוספת המושלמת לכל מסיבת יום העבודה. לא רק שהם טעימים להפליא, לכל אחד מהם חמישה מרכיבים או פחות, אז הם סופר פשוטים להכנה. סמוך עליי - חבריך מודים לך אחר כך.
עקיצות גבינה ועיזים
את אלה היו לי במסיבה לחבר הבית של חבר והם היו כל כך ממכרים שהייתי צריך לנסות להכין גרסה משלי. אלה בדרך כלל נעלמים תוך 10 שניות שטוחות, לכן הייתי ממליץ להכין כמה קבוצות!
חותכים את האבטיח לחתיכות בגודל ביס. מערבבים יחד את גבינת העיזים ומיץ הלימון עד שמנת (בעזרת מערבל או חוזק הזרוע), ומעל את כל חתיכת האבטיח בכוס קטנה של תערובת הגבינה. יש להוסיף נענע קצוצה דק וכמה טחינות של פלפל שחור טרי. אבטיח אחד צריך להכין כ -50 עקיצות.
גלגלי פינים
אמא שלי עשתה את השנים האלה למסיבה משפחתית והם היו כל כך נעימים לקהל. הם גם סופר-ורסטיליים - אתה יכול להשתמש בפרושוטו במקום בסלמי, גרווירה או פונטינה במקום פקורינו, או לשחק עם חרדליים שונים.
יש להפשיר את המאפה עלים ולפרוש על שטח עבודה מאובק קמח. אם תרצו, תוכלו לגלגל מעט את המאפה כדי שיהיה מעט יותר דק בעזרת מערוך או בקבוק יין רזרבי.
מורחים את המאפה בצק עלים בשכבה דקה של חרדל (כ -2 כפות), ומעל עם 2 גרם פקורינו רומנו ו -2 פרוסות סלמי. מגלגלים את המאפה בצק עלים כמו גליל ג'לי, ואז חוזרים על התהליך כולו בעזרת דף המאפה השני. קח את שתי הלחמניות בקירור למשך 20 דקות ואז פורס לפרוסות 1/4 אינץ '. אופים בחום של 400 מעלות למשך 20 דקות עד להזהבה. ניתן להגיש חם או בטמפרטורת החדר. יוצר כ- 50 גלגלים.
תפוחי אדמה אפויים מיני
האם אלה לא מקסימים ?! בן דודי ואני חשבנו שיהיו מנה ראשונה מהנה למסיבות כשאנו מבשלים יחד באירלנד, והם נהפכו למאפיין באוסף המתכונים שלי מאז.
בעזרת סכין חיתוך חדה, קלעו כל תפוח אדמה בסגנון "X" ואז השליכו עם שמן זית. הניחו את הצד בצד השני על גבי נייר אפייה מרופד ואופים בחום של 400 מעלות למשך 30 דקות. בזמן שתפוחי האדמה אופים, מחממים מחבת לחום בינוני ומבשלים פנדטה עד שהם פריכים, תוך ערבוב לעתים קרובות. הוציאו את הפנקטה מהתבנית והניחו על מגבת נייר כדי לעזור לנקז מעט מהשומן. לאחר סיום תפוחי האדמה, יש להוסיף כפית קטנה של שמנת חמוצה, זילוף של פנצ'טה, ולסיים עם מעט עירית קצוצה. מכינה בין 40-50 תפוחי אדמה מיני, תלוי בגודל תפוחי האדמה שלך.
