ברור שספרי בישול עברו דרך ארוכה מאז ימי בטי קרוקר וג'וליה צ'ילד. הם אינם מוגבלים עוד לנייר ודיו, כעת ניתן לצפות בהם בסמארטפונים ובאייפד. אולם כעת, דור טרי של מחברים יוצר חוויות קולינריות עשירות יותר, אינטראקטיביות יותר, ומגישים את המתכונים הדיגיטליים שלהם לצד הדרכות וידאו, ניווט אינטראקטיבי, רצועות שמע ועוד.
מוכנים לצלול בבישול 2.0? הנה כמה מספרי הבישול האהובים עלי עם פיתולים דיגיטליים ייחודיים.
זהו ספר בישול
ספר הבישול היצירתי והמשופר הדיגיטלי שנכתב על ידי האחים הקולינריים מקס ואלי זוסמן כולל מדריכים צעד אחר צעד לטכניקות בישול, ראיונות שמע מאחורי הקלעים וצילומי תמונות ואפילו מוזיקה שתוכלו ליהנות מהם עם האוכל. הפרקים מאורגנים על ידי ארוחות ואירועים, כמו "בראנץ 'עצלני", "חטיפי חצות" ו"לילה פנימה ", ובנוסף למתכונים נותנים הדרכות למיומנויות חשובות כמו בייקון להכנת בית.
רצועות האודיו המופיעות ברחבי הספר האלקטרוני משמשות את הכותבים בכדי לתת תחבולות רקע מהנות ולשתף את הסיפורים שמאחורי המתכונים. הרצון הזה לשתף מעט מעצמם דרך המתכונים שלהם היה למעשה גורם חשוב בהחלטה של מקס ואלי ליצור ספר אלקטרוני.
אבל התכונה שבאמת גורמת לספר זה להאיר היא רשימות ההשמעה של iTunes המותאמות לכל תפריט - הם משובצים בספר הבישול ומאפשרים לכם לרכוש את השירים ישירות מ- iTunes. מדוע לכלול מוסיקה בספר על אוכל? לדברי מקס, "מוזיקה ואוכל באמת קשורים זה לזה - קשה לדמיין אחד בלי השני. אנחנו תמיד מאזינים למוזיקה כשאנחנו מבשלים וזה פשוט בא לנו באופן טבעי להרכיב את השניים. "
השף המקצועי
גרסת הדפוס של 1, 000+ עמודים של השף המקצועי ידועה בשם "התנ"ך לכל השפים" והיא ספר לימוד קולינרי שהוקצה במכון הקולינרי באמריקה. הגרסה הדיגיטלית, Pro Chef, מביאה את החוכמה הזו של שפים שעברו הכשרה קלאסית לקהל חדש לגמרי. הגירסה המסורתית אמנם הוגבלה בכדי לומר לך כיצד לשלוט בטכניקות הבישול, אולם הגרסה הדיגיטלית מנצלת את הטכנולוגיות כדי להראות לך - כולל 100 הדרכות וידיאו, 175 דיאגרמות ו- 750 תמונות יפות.
הניווט האינטראקטיבי הוא נהדר - ודוגמא טובה כיצד דיגיטלי יכול להיות שימושי באופן ייחודי. אם אינך יודע את שם המתכון ומנסה למצוא אותו במדד הכריכה הקשה, אין לך מזל. אבל עם הגרסה האלקטרונית, חיפוש לפי כל מרכיב הוא בריזה. טבחים שאוהבים לשרבט בשוליים יהנו גם עם הספר הזה, מכיוון שתוכלו לרשום פתקים אלקטרוניים בקלות. כבונוס נוסף נוסף, תוכלו לסמן את המתכונים המועדפים עליכם לגישה נוחה אחר כך.
אבל הדבר האהוב עליי בגרסה הדיגיטלית של פרו שף : הפרקים זמינים לרכישה באופן פרטני - נהדר לחיסכון בכסף ובמרחב בכישורים שכבר שלשתם עליהם.
פשט יין: נווט ביין בביטחון
יין הוא חלק חיוני מעולם האוכל, אך אלו מאיתנו שרוצים להתחיל ללמוד על יין נבהלים לעתים קרובות בגלל המורכבות שלו. מארני אולד, סופרת " Wine Simplified", שמה לה למטרה להקל על הלמידה והיא מנצלת את הטכנולוגיה הדיגיטלית כדי לעזור למטרה זו.
היא משתמשת במצגות וסיורים וירטואליים, והיא לוקחת את הקוראים על טעימות יין מודרכות לאורך ספר אלקטרוני זה. יש איורים מרתקים המלמדים אותך על מיטב זיווגי המזון והיין, כמו גם הדגמות וידאו של מיומנויות הקשורות ליין, כמו פתיחת בקבוקים כמו מקצוען.
בונוס נוסף? הקישורים המשובצים בטקסט הופכים את לימוד לינגו יין לקל. שלא כמו ספר דפוס מסורתי, שבו מונחים בדרך כלל מונחי המילון בנפרד בתחילת פרק, ל- Wine Simplified מונחי מילון משובצים ישירות בטקסט. אם אתה נתקל במונח לא מוכר, פשוט לחץ על הקישור להסבר. עדיף, האזן להגייה שמע למילים מסובכות במיוחד (Mourvèdre, מישהו?) - מושלם להרשים אוכלים אחרים במסיבת הארוחת הערב הבאה שלך.
