סינר כחול יקר,
אני לא ממש אכלן בררן. אני לא מבשל ארוחות מעורבות. לאמיתו של דבר, רוב הזמן אני מרוצה לתקן כריך, בארוחת בוקר, ארוחת צהריים וערב. שתי פרוסות טוסט עם ביצה, קצת חמאת בוטנים, או בשר חזיר וגבינה הם מילויים שתמיד אהב.
אבל אפילו אני יכול להתעייף מאותה הנוסחה הישנה. איך אוכל לשפר את כישורי הכריך ולהביא קצת גיוון נחוץ למה שבין הלחם שלי?
פאנאט סנדוויץ '
פנאטים יקרים,
אוי המקומות שתלך עם כריכים! הם יגישו אתכם היטב בפיקניקים ובטיולי מטוסים, יכינו את ארוחת הצהריים הנוחה ביותר לארוז, ויאהבו אתכם בכל טבח אלתור שתפגשו.
ובכל זאת, בהחלט יש חיים מעבר לחמאה וגבינה, ואנחנו ב- Blue Apron כאן בכדי להכיר לכם כמה רעיונות להכנת הכריכים שלכם קצת יותר מרגשים. הנה כמה דרכים להפוך לאלוף כריך.
1. היה נדיב
למרות שזה מרכיב קריטי בסנדוויצ'ים שלך, אף אחד לא אוהב את זה כאשר הלחם לוקח את מרכז הבמה. פיסת בשר חזקה אחת ופרוסת גבינה בין שתי חתיכות לחם בהחלט יביאו לחווית ארוחת צהריים מאכזבת. במקום זאת, עדיף לטעות בצד של אקסטרווגנטיות בכל מה שקשור לסתימות שלך.
אחד הכריכים החביבים עלינו בכל הזמנים הוא תת הקציצות הקלאסי. אנו מכינים קציצות אלוהיות על ידי הכללת ירקות גולמיים ב"בצק "וצלייתם בתנור לפני שהם מתבצרים ברוטב, שם הם נעשים רכים להפליא. אחר כך נערמים אותם עם רוטב על לחמניות גיבור וממיסים גבינה מלמעלה. אתה יכול להחיל את אותה נדיבות גם על סוגים אחרים של כריכים, לערום ירקות, גבינות, ובשר מעדנייה עד שתוכל שלא להתאים יותר.
2. קבל יצירתיות עם המבורגרים
אין סיבה להזמין המבורגרים לארוחות ערב נינוחות בבית עם הגריל - הם יכולים להיות ארוחת צהריים נהדרת (וממלאת) בצורת כריך. התרחק מקציצת הבקר הקלאסית ונסה לפנות לירקות, עוף ואפילו סלמון כדי ליצור את ההמבורגרים שלך. תוסיפו לזה כל מיני תוספות שמעבר לחסה, בצל ועגבנייה סטנדרטיים, ויש לכם כריך ששווה לכתוב עליו הביתה.
זכור כי אינך זקוק לגישה למנגל בכדי להכין המבורגר נהדר; לעתים קרובות אנו אופים, צונחים או צורחים את ההמבורגרים שלנו על הכיריים (המקורות).
3. חשוב מיני
במקום למלא יתר על המידה, תוכלו לנסות שינוי שונה בפרופורציות: ללכת קטנטן עם כריכי תה ומחוונים. כדי להתחיל, חפש בסופר אחר לחמניות ארוחת ערב ולחמניות מחוון. (אם אינך מוצא אותם, אתה תמיד יכול לחתוך לחמניות נקניקיות לשליש).
אחרי זה, ללכת זעיר זה רק עניין של פרופורציות קטנות יותר (ברור). לדוגמה, אנו אוהבים כיצד גלילי המחוון הופכים את העוף הדקדנטי למגלשות העוף המושכות. מכיוון שהכריכים זעירים, תוכלו לנסות כמה וריאציות טעם שונות ולערבב ולהתאים את הארוחות לאורך כל השבוע.
4. תבלינים עשו את ההבדל
פשוט להוסיף כמה תבלינים ייחודיים לכריך שלך יכול לקחת את זה מרגיל לסוג מדהים.
בפעם הבאה שאתה מכין כריך הודו להנפקה סטנדרטית, ערבב קצת מאיו וסריראצ'ה ופזר אותו על הלחם - פתאום יש לך מכנסיים די מפוארים, תת-הודו יוצא דופן. מורחים פסטו ארוגולה על שיפון לפני שנערמים על חזה העוף הקלוי הפרוס שלך, והכריך שלך פשוט הרים כמה חריצים. מצא חרדל מהודר, השתמש בחמאה בטעם או השתגע בערבוב תבלינים למאיו שלך. תגלה תבליני גורמה שמובילים לכריכי גורמה - ולעולם לא תסתכל לאחור.
5. מרקם הוא הכל
מילויים רבים של סנדוויץ 'מהדהדים זה את זה מבחינת מרקם - רבים מהם רכים למדי, וזה יכול להפוך את ארוחת הצהריים שלך ללהיבה. אבל הכריך שלך ישתפר פי עשרה אם תתחיל להוסיף קראנץ '. זה יכול לבוא בצורת ירקות (מלפפון גולמי וגזר כבוש במעלה האנטה בבנה מי זה) או משהו מצח נמוך יותר (אין שקר, צ'יפס תפוחי אדמה הם אחד האהובים עלינו).
חשוב גם לבחירת הלחם כאן: אם המילויים שלכם בצד הרך יותר, בחרו בבגט פריך במיוחד. אם כבר יש לך הרבה קראנץ ', אז זה בסדר להישאר עם בריוש או רול רך יותר.
הנה לך את זה - חמש דרכים מדהימות לשפר את המתרחש בין שתי פרוסות הלחם האלה שאתה סומך עליה כל כך.
תגיד לנו! איך אתה הופך את הכריכים שלך למדהימים?
