הנה ספירליזר האדיר.
מה זה ספירליזר, אולי אתה שואל? ובכן, הרשו לי לומר לכם - זה ישנה את אופן ההתבוננות בארוחת הערב!
זה מכשיר שימושי שלוקח ירקות ויוצר גדילים ארוכים ודמויי פסטה שתוכלו להשתמש בהם בעצם בכל מתכון שבדרך כלל קורא ספגטי או פפרדל או מה יש לכם. אל תבינו אותי לא נכון, אני בהחלט פרו-פסטה, אבל לפעמים אני פשוט צריך את המנה הנוספת הזו של ירקות ורוצה משהו קצת פחות כבד בערב.
הספירליזר שלך יגיע עם שלושה להבים שונים - להב מגרסה שיוצר חוטים דקיקים יותר כמו ספגטי; להב סתרת לחוטים עבים יותר ודמויי ספגטי; ואז להב ישר שיוצר קווצות דומות לסרט. וידאו כדי לראות כיצד לסלול קישואים וליצור "זואלים", אך אל תעצרו שם - תוכלו להשתמש בו כמעט לכל דבר! מתבלים תפוח אדמה ליצירת "צ'יפס" מתולתלים שאופים בתנור עם מעט שמן זית. לחלופין, קחו סלק, ספירלו וזרקו אותה יחד עם ארוגולה, גבינת עיזים ושקדים לארוחת צהריים טעימה. יש כל כך הרבה אפשרויות!
כדי להתחיל, יצרתי שלוש מנות זודל קלות המושלמות לשבוע העבודה. יש להם מינימום מרכיבים והכנה, כך שתאכלי ארוחת ערב על השולחן תוך זמן קצר. זוולינג שמח!
1. זלו של פסטו עוף
- חזה עוף 3/4 קילוגרם
- מלח ופלפל
- 1 כף שמן זית
- 2 קישואים בינוניים, שטופים
- 3/4 חנות כוסות קנה או פסטו ביתי
- פקורינו מגורר או גבינת פרמזן
- חופן בזיליקום טרי טרי קצוץ דק
הפסטו הופך את המנה הזו לכל כך טעימה, וזה אפילו עדיף אם יש לך זמן להכין אותה מאפס. הכנתי את שלי עם תרד, בזיליקום, שקדים ושום, ואז הוספתי אבוקדו בסוף כדי שיהיה קרמי במיוחד.
חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות בגודל ביס ומתבלים במלח ופלפל. מחממים את שמן הזית על אש בינונית, מוסיפים את העוף ומטגנים במחבת עד לבישול.
בזמן שהעוף מתבשל, קחו את שני הקישואים ופרוסת הקצוות של כל אחד מהם. השתמשו בלהב המגרסה כדי ליצור את האטריות שלכם, ואז הוסיפו למחבת עם העוף, מערבבים פנימה את הפסטו, וזורקים הכל לציפוי מלא. המשיכו לבשל 5 דקות בערך, כך שהקישואים יתבשלו מעט ואז הגישו עם מעט גבינה טרייה מגוררת ובזיליקום קצוץ מלמעלה.
2. זולדלס וקציצות
- קציצות 3/4 קילוגרם, בחנות קנו או תוצרת בית (מספיק ל -2 מנות)
- 1 בצל צהוב גדול קצוץ
- 1-2 שיני שום, טחון
- 1/2 כף שמן זית
- 1 רוטב פסטה צנצנת בינונית
- 2 קישואים בינוניים, שטופים
- פקורינו מגורר או גבינת פרמזן
- חופן בזיליקום טרי טרי קצוץ דק
המתכון הזה כל כך קל אפיזי, בזכות מעט עזרה מחנות המכולת שלך. אם אין לכם זמן לטגן את הבצל והשום, אל תדאגו - זה עדיין יהיה טעים בלי הצעד הנוסף הזה!
תופסים סיר גדול ומטגנים יחד את הבצל והשום במעט שמן זית על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים צנצנת רוטב פסטה וקציצות הבישול ומבשלים עד לחימום. השתמש בלהב הצ'ופר ליצירת האטריות שלך, ואז הוסף למחבת עם הרוטב וקציצות והשליך הכל יחד. נותנים להכל לבשל 5 דקות בערך, כך שהקישואים יתבשלו מעט ואז הגישו מייד עם גבינה טרייה מגורדת ובזיליקום קצוץ מלמעלה.
3. נקניקיות ובצל זארלס בסגנון נקניק
- 2 נקניקיות איטלקיות לא מבושלות או בשר נקניק של 3/4 קילוגרם
- 1/2 כפית שמן זית
- 1/2 בצל צהוב פרוס
- 2 קישואים בינוניים, שטופים
- פקורינו מגורר או גבינת פרמזן
- חופן בזיליקום טרי טרי קצוץ דק
המתכון הזה יכול להיות פשוט החביב עלי על החבורה, מכיוון שאני אוהב את מראה הקישואים כשהוא חתוך ככה. אה, ואולי גם בגלל שזה פשוט כל כך פשוט להכין - הייתי אומר 10 דקות, צמרות!
תופסים מחבת ומחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הפרוס, ומערבבים אותם בכל דקה לערך. קח את הנקניקיות, והסר מהעור (כן, זה קצת גס, אבל אתה תהיה בסדר). הוסף את בשר הנקניקיה לתבנית, ושבר אותה מעט עם כף עץ.
בזמן שהנקניק מתבשל, השתמש בלהב הסרט כדי ליצור את האטריות שלך. ברגע שהנקניק מבושל, הוסיפו את סרטי הקישואים ותנו לכל דבר להתבשל במשך חמש דקות בערך. מגישים מייד עם מעט גבינה טרייה מגוררת ובזיליקום קצוץ מלמעלה.
כל מתכון יגיש שני מבוגרים רעבים, ואולי אפילו יש לכם שאריות לארוחת צהריים למחרת!
