חושבים שסלט בצהריים לא יכול להיות טעים, בריא ומשביע? תחשוב שוב! המפתח לקערת ירקות מנצחת הוא שילוב של מרכיבים טעימים - עם טעמים ומרקמים שונים - שימלאו אתכם ויספקו לכם את התזונה שתאפשר לכם אנרגיה לשעות אחר הצהריים מבלי להכביד אתכם.
עם מעט הכנה בסוף השבוע (לשטוף את הירקות, לקצוץ כמה פירות וירקות, להרתיח כמה תפוחי אדמה, לבשל כמה אטריות סובה), הכנת ארוחות צהריים ממלאות ומילוי לשבוע זה יחסית לא פשוט. אז במקום לאכול עוד סלט תפל (או ארוחת מוצא מעוררת תרדמת מזון), נסה אחד מששת המתכונים האלה - אתה מצפה לארוחת צהריים כל הבוקר.
1. בליס אבוקדו, תירס וכוסברה
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>אם אתה לא סלט, זה עשוי להפוך אותך לאחד. ואם אתה איש סלט, התלהב, כי השילוב הטעים (והפשוט!) הזה ללא ספק יהפוך לחלק קבוע מהרפרטואר שלך. פשוט עשה תוספת - אתה בטוח רוצה יותר מסתם קערה אחת.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="4175470618" data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><li>6-8 גרם ירקות מעורבים, תרד לתינוק, או ארוגולה, שטופים וסובבים</li>
<li>1 כוס עגבניות ענבים, חצוי</li>
<li>אבוקדו 1 פרוס</li>
<li>3/4 כוס תירס</li>
<li>צלע 1 קצוצה</li>
<li>1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה</li>
<li>1/4 כוס שמן זית כתית נוספת</li>
<li>מעט מתחת ל -4 / 4 כוס חומץ בלסמי</li>
<li>מלח ים משובח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם</li>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><p>הוסיפו עגבניות, אבוקדו, תירס, צמח כוסברה וכוסברה לירקות. ואז להוסיף שמן זית, חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם. זרוק לשלב - וסיימת!</p>
<a id="menu-2"></a><h2>2. סלט חתימות של סולי</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>השימוש בכל החומרים המזינים והלבבים - ירקות, פירות, אגוזים, שמן זית וגבינה - סלט זה הוא אחד התמציות האישיות שלי שנדמה שגם כולם אוהבים. הוסיפו מעט עוף, סלמון או שרימפס בגריל כדי להפוך אותו למלא עוד יותר.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="4175470618" data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><li>6 גרם ירוק (אני אוהב 3 גרם ירקות מעורבים ו -3 גרם תרד או ארוגולה לתינוק)</li>
<li>1/2 אגס או תפוח, קצוץ (אני אוהב אגסים אדומים או אגסי ברטלט אדומים ותפוחי דבש)</li>
<li>1/4 כוס בצל סגול קצוץ</li>
<li>1/4 כוס חמוציות מיובשות (קראצ'ינים עובדים נהדר)</li>
<li>2-3 כפות גבינת פטה או גורגונזולה מפוררות</li>
<li>1/3 כוס פיסטוקים או חתיכות פקאן</li>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><li>1 כף גדושה שימורי פטל אדום</li>
<li>1/4 כוס חומץ בלסמי</li>
<li>1/3 כוס שמן זית כתית נוספת</li>
<li>מלח ופלפל לפי הטעם</li>
<p>שוטפים וסובבים מייבשים את הירוקים ומכניסים אותם לקערת הסלט. הוסף תפוחים או אגסים חתוכים, בצל, חמוציות מיובשות וגבינה. מלא עם האגוזים שבחרת.</p>
<p>להכנת הרוטב, שמים שימורי פטל בקערה. מוסיפים את חומץ הבלסמי, שמן זית כתית, מלח ופלפל לפי הטעם ומשלבים היטב כך שהשמרים ישולבו היטב. שופכים כמה שיותר רוטב לסלט שלך (לרוב אני מוסיפה קצת פחות ממחצית ממה שהכנתי ושמר את השאר לסלט אחר) וזורק.</p>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="5787935184"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script><a id="menu-3"></a><h2>3. פרסית</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>השירזי הפרסי המסורתי נהנה בכל רחבי איראן והוא מיוצר בדרך כלל עם עגבניות, מלפפונים, בצל ועשבי תיבול טריים (בדרך כלל פטרוזיליה). לעתים קרובות אני מוסיפה גרגירי חומוס לארוחת צהריים דשנה שתחזיק אותי לאורך אחר הצהריים, אך אל תהסס להשמיט אותם לסלט קליל שמלווה את ארוחת הצהריים או הארוחה שלך.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><li>1 כוס עגבניות שרי או ענבים, חצוי</li>
<li>2-3 מלפפונים פרסיים, פרוסים</li>
<li>1/4 כוס בצל סגול פרוס דק</li>
<li>1/4 כוס פטרוזיליה או כוסברה טרייה קצוצה</li>
<li>1 / 2-3 / 4 כוס גרגירי חומוס</li>
<li>מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם</li>
<li>מיץ של חצי לימון או 3 כפות חומץ בלסמי</li>
<li>3 כפות שמן זית כתית נוספת</li>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="5787935184"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script><p>זה די פשוט - שלב את כל המרכיבים בקערה גדולה ותוכל לאכול!</p>
<a id="menu-4"></a><h2>4. תרד מרהיב וסלט אפרסמון</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>אם לא ניסית אפרסמונים, בהחלט ללכת לאסוף כמה היום! השילוב של שקדים קלויים עם האפרסמונים הבשלים והעסיסיים בסלט זה הוא שמיי, ושמן הזית הפשוט והחבית של החומץ הוא הליווי המושלם.</p>
<li>8 גרם תרד לתינוק, שטוף וסחוט</li>
<li>1 כוס אפרסמונים קלופים ופרוסים</li>
<li>1/4 כוס שקדים גולמיים חתוכים</li>
<li>מלח ים משובח ופלפל שחור גרוס גס</li>
<li>1/4 כוס שמן זית כתית נוספת</li>
<li>מעט מתחת ל -4 / 4 כוס חומץ בלסמי</li>
<p>מסדרים תרד ואפרסמונים בקערה גדולה. הניחו שקדים בתבנית והקלו אותם בעדינות על אש בינונית למשך כמה דקות, והפכו אותם עם כף עץ כדי שלא יישרפו. מוסיפים שקדים לסלט ומעל עם שמן זית כתית מעולה, חומץ בלסמי, ומלח ופלפל לפי הטעם.</p>
<a id="menu-5"></a><h2>5. אטריות שומשום-סויה סובה פיקנטיות</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>אני ובעלי עושים טיולים לשוק האסייתי והמזרח התיכון על בסיס חודשי כדי להצטייד במרכיבים "אקזוטיים" לכאורה שהיו בסיסיים בכל אחד מבתינו שגדלו. כחובב נודלס סובה, אדממה וכוסברה, תיארתי לעצמי מדוע לא לשלב את כולם ביצירת אטריות טעימה עם רוטב שמשלב בתוכו כמה מהמרכיבים האהובים עלי מהשוק האסייתי (אתה יכול בקלות למצוא את רובם במכולת המקומית שלך גם). ליהנות ממנו לארוחת ערב קלה וקלילה או להכין מנה גדולה בסוף השבוע ולאכול לארוחת הצהריים את שארית השבוע!</p>
<li>300 גרם אטריות סובה (אטריות כוסמת)</li>
<li>1 כוס אדממה</li>
<li>2 רסיסים קצוצים דק</li>
<li>1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה</li>
<li>1/3 כוס שמן זית</li>
<li>3 כפות רוטב סויה</li>
<li>1 כף שמן שומשום חריף</li>
<li>1 כף חומץ אורז</li>
<li>1/2 עד 1 כף חומץ בלסמי לפי הטעם</li>
<p>הרתיחו אטריות סובה על פי הוראות החבילה. לאחר סיוםם, תוכלו לזעזע אותם במי קרח או להעביר עליהם מים קרים עד שהם התקררו.</p>
<p>בזמן שאטריות הסובה מתבשלות, הכינו את ה- edamame. אני מקבל את המותג סוחר ג'ו שתוכל למצוא בקטע הקפוא - הוא בא מבושל לגמרי או לא מבושל, ושניהם טעימים.</p>
<p>בקערה נפרדת, יוצרים את הרוטב על ידי שילוב של שמן זית, רוטב סויה, שמן שומשום, חומץ אורז ובלסמי, ומערבבים היטב.</p>
<p>מחלקים אטריות סובה מבושלות לקערות והוסיפו כמות רצויה של אדממה, כוסברה וצלילית. מלא עם הרבה רוטב טעים, ואז תפוס את מקלות האכילה שלך ותהיה עסוק.</p>
<a id="menu-6"></a><h2>6. סלט תפוחי אדמה בריא ללב</h2>
<p align=)