סינר כחול יקר,
בעונה זו של עוגיות, עוגות וקוקטיילים, אני זקוק לכמה רעיונות לאכילה טובה בערב השבוע הנדיר ללא מסיבת חג. מה אני יכול לעשות שזה קל ובריא ומרגיש כמו קצת גמילה - אבל זה עדיין מספיק לבבי למזג האוויר הקריר?
תודה!
- רעב למשהו בריא
רעבים יקרים,
אנחנו מרגישים אותך! אכלנו בטעות שוקולד לארוחת הצהריים אתמול, וזה לא היה הכי כיף שזה נשמע (לפחות לאחר מעשה). אז הגיוני שתחפשו ארוחות נהדרות שתוכלו ליהנות ממנה כה קטנה בין הפעלת בליעת עוגיות למשנה הבאה. להלן הרעיונות הטעימים שלנו!
1. מנגולד ליגורי עם אגוזי אורן וקינואה
זה סוג הארוחה הצמחונית בתוך קערה שהחלומות עשויים ממנה. ארוחת הערב העשירה בחלבון כוללת מנה גדולה של ירקות טובים במיוחד שנעשתה טעימה להפליא על ידי פטה שמנת וצנוברים קלויים מלוחים. והקינואה תשמור עליכם מלאים עד זמן המסיבה.
קבל את המתכון
2. סומסום סובה מקורר עם קשיו
אטריות סובה הן אטריות יפניות המיוצרות בקמח כוסמת. למרות שלרוב תמצאו סובה המוגשת חמה בארה"ב, ביפן קערת האטריות מוגשת בדרך כלל קרה עם רוטב טבילה. הפכנו אותם לסלט מרענן עם ירקות טריים ועליהם אגוזים קלויים ומתובלים לקבלת מרקם נוסף. כי לפעמים מרענן זה בדיוק מה שאתה צריך לארוחת הערב.
קבל את המתכון
3. פיקארד עוף עם תפוחי אדמה מרוסקים
רוצה קצת חלבון רזה, אבל לא סתם רוצים עוף בגריל רגיל? נסה להכין משק בית. ההכנה הצרפתית הזו כוללת הלם של הבשר ודחיסתו - כך שהוא יהיה טעם דקדנטי בלי להרגיש כבד מדי. בנוסף, מוגש לצד כמה תפוחי אדמה לביים, זה לא כאילו אתה הולך הודו קר על פינוקים.
קבל את המתכון
4. בוק צ'וי עם קוקוס קלוי וקשיו
שומנים בריאים - כמו אלה מקוקוס וקשיו - הם דרך פנטסטית לגרום לך להרגיש מרוצה אפילו כשאתה מנסה טכנית לסלק גמילה. התאם את שני המרכיבים העשירים האלה עם אורז וירוק קלים יותר, ואתה מוכן לארוחת צהריים או ארוחת ערב זה יפה וטעים - ומשאיר הרבה מקום לבטן לממתקים.
