אני יודע, כל כך קל להגיע לתפריט ההמראה כשאתה חוזר הביתה מורעב ומסתובב אחרי יום ארוך בעבודה. ובטח, זה לגמרי בסדר לעשות זאת מעת לעת (אני בהחלט עושה זאת!), אבל אין מצב שהמנעה יכולה לנצח ארוחה ביתית (במיוחד בכל הנוגע לעלות וקלוריות!).
בנימה זו, אספתי עבורך תשע ארוחות טעימות ובריאות שישמשו כהשראה באמצע השבוע. הראשון הוא שלי, חביב שהוא מצרך שבועי בביתי, ושמונת האחרים הם מרחבי הרשת. שום דבר לא מסובך יתר על המידה, ועם מרכיבים שתוכלו לקנות כמעט בכל מקום, אני מבטיח שתשמחו כנקבוב ברגע שתוסיפו את המתכונים האלה לשגרת ארוחת הערב שלכם.
1. המבורגרי עוף עטופים בחסה עם צ'יפס בטטה
מגיש 2
חזה עוף טחון 3/4 £
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל
1 בצל צהוב בינוני, פרוס
1-2 כפיות שמן זית
1/2 אבוקדו פרוס
1/2 עגבניה פרוסה
עלי קרח או חמאה
1 בטטה
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. קלף את העור מבטטה בעזרת קולפן ירקות, ואז קוצץ לחתיכות בגודל צרפתי. מרססים תבנית עם אפייה ללא מקל, ואז מורחים את צ'יפס הבטטה החוצה כך שהם במרחק של רבע סנטימטרים אחד מהשני. אופים 20 דקות, מוציאים את התבנית מהתנור, והופכים את הצ'יפס ואז אופים עוד 10 דקות.
בזמן שהבטטות אופות, הכינו את ההמבורגרים שלכם. השתמש בידיים שלך (או במזלג אם אתה דליל) כדי לערבב את המלח והפלפל לתוך העוף הטחון, ואז ליצור קציצות המבורגר ולהניח בצד. מחממים את שמן הזית במחבת נפרדת על אש בינונית, ומוסיפים את הבצלים. מבשלים 15 דקות עד שהם מתרככים, תוך ערבוב לעיתים קרובות עד שהם מתחילים להזהיב, ואז מוציאים מהתבנית ומניחים בצד. השתמש באותה מחבת לבישול ההמבורגרים שלך - הוסף כפית שמן יותר במידת הצורך - ובשל כחמש דקות מכל צד, עד שהמבורגרים יבשו.
להגשה, קחו עלה חסה והניחו עליו קציצת המבורגר, ואז הדביקו אבוקדו פרוס, עגבניה וכף מהבצל המקורמל. סיים עם עלה חסה נוסף, ועטוף עם חתיכת קלף או מפית כדי להחזיק הכל יחד. תפסו את צ'יפס הבטטה מהתנור והגישו עם קטשופ, מאיו וחרדל.
זקוקים לאימוזיות בריאה יותר? בדוק את המתכונים הטעימים האלה מכמה מבלוגרי האוכל האהובים עלי:
2. אורז "מטוגן" כרובית
3. שרימפס בן 10 דקות וג'יז עזים
4. קערות BLT
5. סלט קצוץ עוף מנגל עם קרוטונים שום בגריל
6. ג'ירוס עוף לימון עם צזיקי ופטה
7. אנצ'ילדות עוף סלסה ורדה
8. פסטה עגבנייה טרייה וריקוטה מלאה
9. בטטה וטקוס שעועית שחורה עם מטבל אבוקדו פפיטה
תגיד לי, מהי ארוחת השבוע הבריאה האהובה עליך?
