האם אתה מוצא את עצמך אי פעם בשטח שעת ערב? אני יודע שכן. ככל שהייתי רוצה להיות אה - כל כך יצירתי ולהקפיץ ארוחות מדהימות כמו אלת בית מודרנית, אני נוטה לחזור שוב ושוב לאותה סיבוב של מתכונים שמגיעים בלילה. המבורגרים מבשר הודו. טאקו. מרק עם גבינה בגריל. תרנגול צלוי. ספגטי עם כדורי בשר. חזור.
ובכן, הלילה אני מערבב את זה קצת. זה אחד מאותם מתכונים ששכחתי שנמצא בארסנל שלי, אבל כשאני מצליחה אני מופתע שזה לא בסיבוב השבועי שלי. אני חושב שזה בגלל שהילדים הרעים האלה נוקטים כמה צעדים נוספים לנקוט. יש לא מעט מרכיבים. תצטרך לקצוץ כמה ירקות ולהרכיב כמה תוספות. אבל אני מבטיח לך שהתוצאה בהחלט שווה את עצמך. לא רק שעטיפות החסה הללו נחמדות ובריאות, הן גם טעימות להפליא ומהנות לאכילה. מסיבה בפה שלך. בלוטות הטעם שלך יודו לי, אני שומעת ורודה.
רכיבים
רוטב לבישול
להגשה
התחל בחימום של 1/2 כף שמן זית וחצי כף שמן שומשום בסיר גדול על אש בינונית. קוצצים את הבצלים בצורה גסה, זורקים לתבנית ומערבבים כך שהבצלים מצופים בשמן. אם אתה עיניים דומעות כשקוצצים בצל, נסה להרכיב משקפי שמש - הם עוזרים לחסום את האדים.
בזמן שהבצל מתבשל, הכינו את הפטריות שלכם. השתמש במגבת נייר לחה כדי לנקות כל אחד מכל עודפי לכלוך. פטריות הן כמו ספוג, כך שלא תרצו לשטוף אותן ישירות מתחת למים זורמים (הן יספגו יותר מדי מים אם כן). או, כדי לחסוך זמן, פשוט קנו את הפטריות שטופות מראש שתוכלו למצוא במרבית חנויות המכולת.
לאחר שהפטריות נקיות, תנו להם קוצץ גס. בדרך כלל אני פורס תחילה את הפטריות, ואז מעביר את הסכין דרכם לגמור עם חתיכות קטנות יותר.
לאחר שהבצל היה מתבשל כ -5 דקות, הפכו את החום לגובה בינוני-גבוה, עשו באר באמצע, הוסיפו 1/2 כף שמן שומשום וזרקו את הפטריות.
מבשלים דקה ואז מחזירים את האש לבינוני. מערבבים את התערובת כך שהבצל והפטריות מתאחדים, וממשיכים לבשל 5-8 דקות. המשך לערבב כל דקה לערך.
בזמן שהפטריות והבצל מתבשלים, השתמשו בצד הדק של פומפיה או במיקרו-מטוס בכדי לקשט את מחצית הג’לאפניו. אתה יכול להשתמש במחצית הנוספת ככיסוי אחר כך אם תרצה. אני אלבש כפפות פלסטיק כשאעשה את זה כדי שלא אגע במבט בעיניים אחר כך ועקצץ את עצמי בגלל הנגיעה בג'לייפו!
מוסיפים את הג'לאפניו לתערובת, כמו גם שתי שיני שום קצוצות. תמיד יש לי את קוביות הטחון מראש שתוכלו להשיג באזור המקפיא של טריידר ג'וז, אבל תוכלו גם לקצוץ את הציפורן בסכין או להשתמש בבית בד.
הוסף למחבת שלך 1/2 כף שמן זית נוסף. מתבלים את העוף הטחון במלח ופלפל ואז מוסיפים לתערובת הטבעונית. מבשלים 8-10 דקות עד שהעוף מבושל, מפרק אותו בכף עץ תוך כדי. בדרך כלל אני מעביר את הירקות לצד התבנית, כך שהעוף מקבל את מירב החום ואז מערבב את הכל יחד כשהעוף מבושל באמצע הדרך.
בזמן שהעוף מתבשל, הכינו את רוטב הבישול שלכם. ראשית שוטפים, גריסים ומיץ את הלימניות ומוסיפים לקערה קטנה. אתה יכול להשתמש בצד פומפיה שהשתמשת בג'לייפו או במיקרוגל למטרה זו. יש כל כך הרבה טובות תזונתית בפשטות פרי הדר וזה יעשה הבדל עצום בטעם הכללי של המנה. כמו כן, וודאו שתחת קודם, ואז מיץ - הרבה יותר קל בצורה זו!
לאחר מכן מוסיפים את סריראצ'ה, רוטב דגים, חומץ אורז, סירופ אגבה, אבקת חרדל חמה ורוטב סויה, מערבבים יחד ומוסיפים לתערובת העוף. הפוך את האש לנמוך ובשל עוד 1-2 דקות כדי שהטעמים יוכלו לעשות את שלהם. זרוק את קופסת הערמונים (ניקוז תחילה) ותהיה מוכן להגשה.
התוספות הן באמת מה שהופך את עטיפות חסה העוף האלה לכל כך טעימות. אני אוהב להגיש אותם עם תוספת סריראצ'ה, טריזי סיד, רסיסי שקדים (קלויים, אם אתם מרגישים מפוארים), בזיליקום ונענע קצוצים ורוטב סויה. כל כך טוב. אתה צריך לעשות זאת ברצינות.
מתכון זה יגיש שני אנשים רעבים, עם שאריות טעימות ליום למחרת. הדבר השני שיש לשים לב הוא שלמרות שיש לא מעט מרכיבים, רובם יאחסנו במשך חודשים במזווה או במקרר שלך. מלאי בפעם הבאה שאתה נמצא במכולת והיה לך את החומרים העומדים לרשותך בכל עת שתרצה לערבב קצת את ארוחת הערב. תהנה!
אוהב אוכל? בדוק את החברות הנהדרות האלה שמעסיקות כעת עובדים!
