כמעט תמיד אני מביא את ארוחת הצהריים לעבודה. זה טעים נחמד לצאת עם עובד לעבודה מדי פעם או לתפוס את אטריות הכבש הבלתי ניתנות לעמוד בפניו ממקום שיזואן לא רחוק ממשרדי, אבל אני בהחלט מעדיף להניח אותו בשקית חומה. זה עדין בארנק שלי ומועיל לבריאות הכללית שלי.
מכיוון שאני אוהבת לבשל, אני מסתמך לעתים קרובות על שאריות ארוחת ערב לארוחת הצהריים של יום המחרת, אך לעתים קרובות אני מנסה להחליף את המנה. השעמום מפחיד אותי. במקום לארוז רגל של עוף צלוי יחד עם תפוחי אדמה קלויים ותרד מוקפץ, אני ארים את העוף מהעצם, אשליך אותו עם ירקות סלט, וצנוניות פריכות, ואולי איזו גבינה כחולה מתפוררת, ואני שמחה קמפר.
במקום לראות את שאריות הארוחות שלך בחוסר רצון, קבל השראה לקחת את מה שיש לך ולעשות בו קצת קסם, או אולי רק שמן זית טוב. בנימה זו, הרעיונות שלמטה יחייבו שיהיו לכם כמה יסודות בארסנל שלכם בבית בכל שבוע: לימונים טריים, כיכר הלחם האהוב עליכם, ירקות סלט ובקבוק שמן זית (שתוכלו לשמור גם אצלכם דלפק).
1. מרכיב עיקרי: בייקון
ארוחת ערב: טוסט צרפתי ובייקון
ארוחת בוקר לארוחת ערב? לעזאזל, כן. פנקייקס הם אלטרנטיבה מקובלת.
ארוחת צהריים ביום הבא: סלט בייקון
תשכחו מארוחת הצהריים הסלטה המשעממת במיוחד; אתה עומד להשתפר עם בייקון. תארזו את הירקות שלכם (תרד, רומאנה או עלה אדום הם המועדפים העכשוויים שלי) וכל ירקות פריכים אחרים שיש לכם. כעת, מפוררים את הבייקון שנשאר מלמעלה, הוסיפו ביצה קשה אם תרצו להפוך אותה למהותית יותר, והלבישו אותה בשמן זית וסחיטת לימון, וואלה. זה ארוחת צהריים!
2. מרכיב עיקרי: סטייק הנגר
ארוחת ערב: סטייק קולב עם פטריות והפחתת יין אדום
אני מרוצה מהחתך הזה של בקר. בניגוד לאחיה, ריבייה, פורטהאוס ופילה, האנג'ה ידידותי לתקציב ודק מספיק שהוא מתבשל די מהר. תוכלו להתנדנד ברוטב הזה. הבטחה.
ארוחת צהריים ביום הבא: סלט סטייק
הירוקים שלך יאהבו את זה. קח את כל הסטייק השאריות והארוחות שיש לך, ואחרי שאתה נותן להם להגיע לטמפרטורת החדר (מבחינה טכנית אתה יכול להקפיץ אותו במיקרוגל למשך 20 שניות, אבל לא הייתי יודע), זרוק את כל הבלגן עם הסלט שלך . תוספת נחמדה היא גבינה כחולה מפוררת, אבל זה רק טעם בונוס. טפטוף סופי של שמן זית, ואתה מוכן לאכול.
3. המרכיב העיקרי: סלמון
ארוחת ערב: סלמון פאן-סירד עם זיגוג חומץ הדר
ארוחת הסולו האהובה עליי היא חתיכת סלמון מבושל מושלם. העור הפריך הוא הדבר שאני אוכל תחילה, וזה מועיל לרעיון זה שנותר מאחר והעור נטרף מיד. אם תוכלו להתנגד לאכול את כל הדגים, אוכלים ארוחת צהריים ממש נהדרת שאפשר לצפות בה.
ארוחת היום של היום הבא: סלט סלמון
תפוס את הירקות שלך (אתה מכיר את המקדחה עד עכשיו), לימון ואת השאריות שעועית. בחרו את הסלמון בנפרד עם מזלג כך שהוא יהיה בחתיכות נחמדות בגודל ביס. מוסיפים טפטוף של שמן זית או אפילו מעט חרדל דיז'ון, זורקים אותו היטב ואוכלים.
4. מרכיב עיקרי: ירכי עוף
ארוחת ערב: ירכי עוף שטן
20 דקות זה מה שעומד בינך לבין הארוחה הזו. וכל עוד אתה יכול לעצור בעצמך לאכול את כל מחבת הירכיים הזהובות והחרדליות, גם לך יש לך ארוחת צהריים מכוסה.
ארוחת היום של היום הבא: כריך עוף
אם אתה יכול לשים קצת לחם טוב - צ'יאבטה או בצק חמצם מקמח מלא הם אפשרויות נחמדות - תשמח שעשית. קחו את שאריות העוף (והרוטב שיישאר) והניחו על הלחם. הוסף אבוקדו פרוס לטעם ולמרקם ועגבנייה אם אתה רוצה קצת צבע. באופן אישי, אני לא אוהבת ביס יבש, ולכן אני דואגת לארוז תמיד מיכל קטן של מיונז או חרדל כשאני מתכננת להרכיב כריך במשרד. אה, וזה חשוב: הרכיבו אותו לעבודה כדי להימנע מערפל ונושאים אחרים.
5. המרכיב העיקרי: ברוקולי פריך
ארוחת ערב: ברוקולי פריך עם לימון ושום
הניחו את תבשיל הירקות הזה עם שום עופרת על קוסקוס או אורז חום, שפכו את כל הגבינה אם יש לכם את זה בהישג יד (רומנו, אסיאגו או פרם), וקיבלתם לעצמכם ארוחה קלה ללא בשר .
ארוחת צהריים ביום הבא: טוסט ברוקולי פריך
כמובן שאפשר לאכול את הברוקו על אותה תבואה שנהנית ממנה בלילה הקודם, אבל אין שום סיבה לפתות את השעמום. במקום זאת, תפוס את הלחם הטוב (או כל מה שיש לך להסתובב במקפיא שלך - טוסטר הוא עובד מיני-נס), פריך את הלחם שלך, מחמם את הברוקולי רק לטמפרטורת החדר ומניח על טוסט עם טפטוף זית נדיב. שמן.
6. מרכיב עיקרי: חזיר
ארוחת ערב: חזיר מוקפץ עם ירקות
סביר להניח שכבר יש לכם את רוב מרכיבי המזווה העיקריים הללו, מה שהופך את הניסיון למתכון חדש פחות מרתיע (ויקר!). אפשר לחזור על הארוחה הזו בדיוק כמו שהיא בארוחת הצהריים, אבל זו לא האפשרות היחידה שלך.
ארוחת צהריים ביום המחרת: פסטות בוחש חזיר
לא השבעתי פחמימות, ואני סומך שגם לא לכל מי שקורא את זה. המפתח, אני מאמין, הוא מתינות. באופן אישי אני יכול רק לאכול כל כך הרבה אורז, אבל אני אוהב קערה של פסטה דשנה, במיוחד כשמזג האוויר מתקרר. כדי להוריד את הארוחה הזו תצטרכו להרתיח מים ולהכין פסטה, אבל זה המידה בה תצטרכו להרים אצבע. חומרי הקערה שלך שנותרו פוגשים את הפסטה המבושלת, אתה מוסיף מתז שמן זית, והכל בסדר עם העולם.
7. המרכיב העיקרי: פלפלים ובצל
ארוחת ערב: ספגטי חיטה מלאה עם פלפלים ובצל
תוכלו להחליף כאן נקניק שאינו בשר. חציל יעבוד טוב כמו גם כמה פטריות פורטבלו שנחתכו לרבעים. זו מנה מהותית וטעימה שהיא סנטר לזרוק יחד אחרי יום במשרד.
ארוחת צהריים ביום המחרת: קערת תבואה עם פלפלים ובצל
כאן אתה עושה את ההפך מתרחיש הקערה. בין אם אתם חלקיים מפסטה, אורז או קינואה, סביר להניח שלא תרצו לאכול אף אחד מהם בכל ארוחה יחידה. זה כאשר מעט תכנון מראש ומכינות מועילים. במקום לזרוק את כל הבשר והירקות עם הפסטה, אתה שם מעט בצד ושומר אותו בארוחת הצהריים כדי להיות משויך לדגן שתרצה.
8. המרכיב העיקרי: מילוי טאקו מועדף
ארוחת ערב: טאקי ווגי
מי לא אוהב טאקו לארוחת הערב? לא משנה מה מילוי הבחירה שלכם או המתכון המועדף עליכם, זו ארוחת ערב מנצחת שיכולה בקלות לגרום לכם להיות מאושרים בארוחת הצהריים למחרת.
ארוחת צהריים ביום הבא: קערת טאקו ללא מעטפת
אמנם הייתם יכולים לממש טאקו חלק II במשרד באופן מציאותי, בהנחה שיש מיקרוגל, זה פשוט קל יותר אם לא תצטרכו לארוז את קליפות הטאקו ואת חומרי הגבינה והטאקו במיכלים נפרדים. כדי להימנע מכך, אך בכל זאת לקבל כמעט את כל הטעם, פשוט הכינו קערת טאקו ללא קליפה. יש לך אבוקדו ביד? נהדר - פורסים אותו ומוסיפים אותו לקערה שלך.
קיבלת ארוחת ערב נהדרת לארוחת הצהריים? צייץ לי את זה @stacespeaks. אני תמיד מחפש השראה לבישול.
