אני תומך גדול בארוחה הביתית. לא רק שאני אוהב לשלוט על המרכיבים שאני משתמש בהם (ביי אורגני ומקומי!), אלא שבישול עוזר לי לפרוק בסוף היום, כך שאוכל להשאיר את כל הלחצים והאתגרים ביום העבודה מאחור.
עכשיו זה לא אומר שאני מקפיץ ארוחות גורמה לילה אחר לילה. אוי לא. שום דבר מהסוג הזה. אני אוהב פשוט. אני אוהב מהיר. אין רשימות רכיבים מורכבות. אין הוראות מסובכות או צעדים ארוכים ומושכים. ברוב הלילות אני פונה לסלט פשוט המוגש עם עוף צלוי מ- Whole Foods, טאקו שאני אוכל לאכול כמה ימים, או למנת פסטה קלה שנזרקת יחד עם חומרים שכבר יש לי על היד.
זה מה שאני אוהבת במתכון הזה. אתה יכול להקציף אותו יחד תוך 30 דקות או פחות, אבל זה טעים כל כך דקדוקי שתחשוב שהיית עבד במשך שעות. המרכיב הלא קונבנציונאלי היחיד הוא קרם פרש, אך אפשר להקפיא זאת, אז קנו מיכל גדול והשתמשו בחצי לארוחת הערב ותחסכו את הנתח שנותר לארוחה נוספת. שאר המרכיבים הם סיכות מזווה, לכן כדאי שיהיה טוב ללכת.
וזה כל כך תכליתי - לפעמים אני תחליף פסטה באורז או בשר חזיר בעוף. אם אתה צמחוני, רוטב החרדל הקרמי יהיה טעים ומושלך עם ירקות וטופו. לא משנה מה המרכיבים שתשתמשו בהם, אני מבטיח שזה יהפוך לאחד מהמתכונים שלכם!
רכיבים
הוראות
ראשית, הפכו את התנור שלכם ל -350 מעלות. לאחר מכן, קחו תבנית חסינה לתנור וחיממו את שמן הזית מספר דקות. ממליחים ומפלפלים את שני צידי שדדי העוף שלך, ואז מניחים אותם במחבת עד להשחמה. לאחר שחלפו מספר דקות, הפכו את העוף והשחימו את הצד השני. אל תדאג לבשל את העוף באופן מלא - תסיים לבשל אותו בתנור בעוד דקה.
בזמן שהעוף עושה את שלו, אפשר להכין את הרוטב. מערבבים יחד את הקרם פרש, חרדל דיז'ון, 1/2 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל. אם אתם לא אוהבים דברים שחרדל יתר על המידה, פשוט השתמשו ב -1 / 2 כפות חרדל. כמו כן, אל תדאגו אם אין לכם חרדל דיז’ון בהישג יד - המתכון עובד יפה עם חרדל דבש (הוא יהיה מעט מתוק יותר), עם אבן חרדל או חרדל חום.
שופכים את הרוטב על העוף ומכניסים את כל התבנית לתנור. אופים 10 דקות בערך, עד שהעוף התבשל.
בזמן שהעוף אפוי, בישלו את האורז שלכם. מביאים 2 כוסות מים לרתיחה, מוסיפים את האורז, מורידים את האש כך שהוא בקושי מתבשל, ושמים עליו מכסה. זמן הבישול ישתנה בהתאם לסוג האורז בו אתם משתמשים, לכן השתמשו בהוראות שעל הקופסה או השתמשו במדריך הקיטשן כדי לעזור.
לאחר שהאורז יבוש, תהיו מוכנים ללכת - חלקו את מחצית האורז על כל צלחת, הוסיפו חזה עוף, ואז שפכו את רוטב החרדל השמנת על הכל. וואלה - ארוחת הערב מוגשת!
זה עושה גם מנה מסיבתית נהדרת - המתכון שלמעלה מגיש שניים, אז פשוט הכפלו אותו והכינו כמה שתצטרכו למספר האורחים שלכם. הייתי מגישה זאת לצד סלט ירוק פשוט וכמה פטריות מוקפצות או קישואים. וכן, תוכלו לעשות זאת בלילה הקודם ופשוט לחמם בחום של 300 מעלות בערך 30-40 דקות לפני שאתם מוכנים לאכול. תהנה!
