בעוד שלקציצות בשר-מתחזים כמו הבורגרים Beyond ו-Impossible בהחלט היה רגע, אנשים רבים לא רוצים קציצה דמוית בשר. יש לזה טעם יותר מדי כמו.. בשר! במיוחד עבור מי שבחר לחסל בשר - או שמעולם לא היה לו - אכילת בשר מזויף ש"מדמם" יכולה להיות ביטול של בלוטת הטעם. לאכלן הצמחי שלא רוצה לאכול ליד בשר או המבורגרים דמויי בשר, יש חלופות נהדרות: ניסינו כמה מקציצות המבורגר הטבעוניות הפופולריות של שעועית, דגנים וירקות.